南アフリカ伝統料理を現代風にアレンジした「バニーチャウ」がロンドンで話題！

南アフリカの伝統料理を現代風にアレンジ「Bunnychow（バニーチャウ）」／イギリスのブレックファーストから着想を得た「Full English Bunny」

1940年代より南アフリカの伝統料理として愛され続けて来た「Bunnychow（バニーチャウ）」。ロンドン・ソーホーの一角に、この伝統料理を現代風にアレンジして提供するレストランが登場し、話題となっている。

料理と同じ名前を冠した、このレストラン「Bunnychow」は2013年にフードトラックの店舗としてオープン。その後、数多くのポップアップショップが並ぶロンドンのショッピングモール「BOXPARK Shoreditch」への出店を経て、2014年に晴れて実店舗としてオープンした。

この「Bunnychow」という料理は、パンの中身を丸々くり抜き、その中にカレーを中心とした具材を詰め込んだもの。ソーホーの店舗で味わえるメニューは、バリエーション豊かに展開されている。伝統的なマトンカレーの入った「Durban Bunny」、チキンとトマトを使用した「Chakalaka Bunny」、カリフラワーなどの野菜を使用し、スパイシーサウスアフリカンソースで味付けされた「Veggie Bunny」