食欲の秋、シルバーウィークに楽しむ秋の味覚5選【スイーツ編】

2015年9月21日 FASHION HEADLINE

ジャン＝ポール・エヴァンの秋季限定モンブラン4種（左から「モンフジ」＆「モンブラン」＆「モンノワール」＆「モンローズ」）

秋が旬の野菜や果物は甘みが強くスイーツとの相性が抜群。ホテルや老舗ショコラトリーからは、栗や芋、洋梨、林檎など、秋の味覚の代表格である食材を使った秋限定スイーツが続々登場している。シルバーウィークに“美味しい秋”を見つけてみては？

■ジャン＝ポール・エヴァンの秋季限定モンブラン、“マロン＆ショコラ”のマリアージュ

週末限定（金、土、日、祝日）で販売される、ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）のモンブラン。9月から11月まで提供される、アーモンドメレンゲとシャンティイ（生クリーム）に風味豊かなマロンクリームを合わせた「モンブラン」の他、9月にはマロンクリームの中にフランボワーズのガナッシュを包み込んだ「モンローズ」がラインアップ。

■ピエールマルコリーニ秋の新作、“マロン×ラム”のマリアージュ

ピエールマルコリーニ（PIERRE MARCOLINI）では、9月から11月まで、秋に旬のマロン×さまざまな素材のマリアージュが楽しめるパフェやワッフルを販売中。シーズンアイスクリーム「マロン」は、毎年この時期にしか登場しない人気フレーバーなので是非味わいたい。

■和栗やフランス産栗など…グランドハイアット東京で4種のモンブラン食べ比べ

六本木の「グランドハイアット東京」1階のペストリーブティック「フィオレンティーナペストリーブティック」では、洋梨やリンゴ、栗などを使ったスイーツやブレットを販売中。中でも人気商品の「モンテビアンコ（モンブラン）」は、栗の産地や調理方法を変えた、色も味も異なる4種類は押さえたい。

■パンやウイスキー「響」味のソフトクリーム。ドミニクアンセルベーカリーから限定発売中

NY発・ドミニクアンセルベーカリー（DOMINIQUE ANSEL BAKERY）のソフトクリームが日本でも限定販売中。フレーバーは2種で、1種は、ローストして粉砕した独特な酸味の“サワードゥ・ブレッド”の芳醇な香りをミルクに移して作ったソフトクリーム。もう1種は、キャラメルフレーバーのソフトクリームにウイスキー「響」のジュレをトッピング！

■鮮やかな“スカル”が登場！セレブ御用達・高級老舗チョコ店のハロウィン新作

今年のハロウィンに、チョコレートの老舗コンパーテスショコラティエ（Compartes chocolatier）から、クッキーやチョコレートをキャンバスに見立てた「ハロウィンアートパレット」が初登場。