ジャン＝ポール・エヴァン、“星”モチーフのクリスマス限定ショコラ

2015年10月29日 FASHION HEADLINE

「クグロフスターキャラメルサレ」（3,700円）

ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）が11月1日から12月25日まで、クリスマスに向けた新作ショコラ「アドベントコレクション」を発売する。

「クグロフスターショコラ」（3,700円）は、アルザス地方の伝統的なアドベント菓子にアレンジを加えたもの。ショコラ風味の生地をふんわりと焼き上げ、マダガスカル産カカオのショコラノワールでコーティングした。「クグロフスターキャラメルサレ」（3,700円）も、クグロフをアレンジした一品。ビターなキャラメルの風味とバニラが香るふんわり生地に仕上げられており、トップにはスターのマークでデコールしたショコラのオーナメントがトッピングされた。

また、ナッツやコーヒーの風味や苦味、イエローフルーツの酸味が特徴のブラジル産グランクリュカカオを用いた「ボンボンスター」（314円）や、甘さ控えめのガナッシュをたっぷりとサンドした「マカロンスター」（270円）なども展開。湯煎して溶かせば家庭で簡単にショコラフォンデュが楽しめる、まるでキャンドルのような装いが特徴の「フォンデュオショコラ」（2,700円）も登場する。また、11月19日からは、シロップ漬けの大粒のマロンにグラニュー糖とシロップで透明なコーティングを施した「マロングラッセ」（618円）も提供される予定だ。