シェフ12人が月替りで“おやつ”を発表。食×クリエーション「THE OYATSU」プロジェクトのプレイベント開催

渋谷FabCafeで11月30日に、16年より始動する新しいフード・プロジェクト「THE OYATSU」のプレイベント「THE OYATSU Vol.0」が開催される。

「THE OYATSU」は来年1月から渋谷FabCafeを舞台に、1年間を通して展開していく予定のプロジェクト。月替りで12名のシェフたちが季節に合わせたオリジナルの「おやつ」を発表し、実際にFabCafeの店舗メニューとして提供していく。食の世界の新しい視点や才能、シェフの思想やコンセプトを「おやつ」というカジュアルな形態に落とし込み、「クリエーション（＝ものづくり）の文脈から食を捉える」という視点を発信していく。企画・プロデュースはクリエイティブチーム301が担当し、ゲストシェフのコーディネートは代沢のレストラン・サーモンアンドトラウトの森枝幹シェフが担当する。

今回行われるプレイベントには、15年1月にレストラン・セララバアドを代々木上原にオープンし、世界最高峰のレストランで修行した橋本宏一シェフがゲストシェフとして参加。この日にしか食べることのできないオリジナルの「おやつ」を発表する。参加者は制作コンセプトに関するトークショーの後、実際に作品を食べることができる。

【イベント情報】
「THE OYATSU Vol.0」
会場：FabCafe
住所：東京都渋谷区道玄坂1-22-7 道玄坂ピア1階
日程：11月30日
時間；20:00～21:30
料金：1,800円（＋1ドリンクオーダー）