オーセンティックなショコラを贈る、ハイアットリージェンシーのバレンタイン

「コクシネル」（2,200円）

ハイアットリージェンシー 東京のペストリーショップでは16年1月下旬から2月14日まで、期間限定のバレンタインスイーツを販売する。

「コクシネル」（2,200円）は、かつて結婚式にも用いられていたコクシネル（てんとう虫）のモチーフを採用した、恋人たちの祝祭とも言えるバレンタインにはぴったりのショコラ。軽く焦がしたキャラメルを用いたガナッシュを、パリッとしたチョコレートで包んだ。風味は、ストロベリー＆ローズ、オレンジ＆ベルガモットパッションフルーツ＆ジンジャー、ライム＆ココナッツ、塩キャラメル＆トンカ豆と、てんとう虫のような色合いの5種類で展開される。

「ボンボン ショコラ」（1,800円）は、コクのあるチョコレートの中からトロッとしたウイスキーが流れ出す極上の大人のショコラ。4種類のウイスキーを使用し、それぞれのウイスキーの個性を引き出すショコラと組み合わせて製作された。使用されたウイスキーは、代表的なスコッチ、アイリッシュ、アメリカンの他、現在世界でも評価されている日本産ウイスキーを合わせた4種類。

その他、ヘーゼルナッツ風味のプラリネをサブレショコラで挟んだ「サブレ ショコラ オ レ」