小山薫堂らによる“おいしい応援団5人衆”がプロデュース、全国の極上肉や伝説の餃子、スイーツの名店が集結

ホテルニューオータニ大阪では開業30周年を記念して8月11日から14日まで、極上肉と名店のスイーツが集結する「PERFECT グルメ＆SATSUKIスイーツ GOURNERGY2016」を開催する。同企画では、偏愛系フードファイターの小石原はるかや、くまモンの生みの親である放送作家で脚本家の小山薫堂らが“おいしい応援団5人衆”を結成。各界の第一人者たちが、長年の経験と知恵、五感を尽くして作り上げたプロデュースメニューを提供する。小石原はるかは、浅草・開化楼の麺と大阪が誇る無添加ヘルメスソースのコラボレーションによる「ザ・大阪ソース焼きそば」を、小山薫堂は熊本県産あか牛をトマトすき焼き味に仕立てた“ALL 熊本県産”の「くまモン丼」をプロデュース。これに、グルメエンターテイナーフォーリンデブはっしーによる、田村牛使用の炙り牛肉と西洋ワサビごはんが織りなすミルフィーユ「肉うにミルフィーユ」の他、西日本ハンバーガー協会広報室長の藪伸太郎による「尾崎牛Ｗバーガー」、年間100食超の麻婆豆腐研究家の本郷義浩による「稲妻麻婆」を合わせた5品が展開される。また、アンジャッシュの渡部健も「食通たちから、一番連れてってほしいとお願いされるのがココ！」と語る、各界著名人やカリスマシェフたちが予約待ちをする伝説の会員制餃子レストラン「蔓餃苑」も登場。Amazon エスニック・アジア料理本売れ筋ランキングで堂々の1位に輝いた、店主であるパラダイス山元の著書『餃子の創り方』から2種類の餃子が提供される。そのうち「ラムパクチー餃子」は、パクチーとヘルシーなラムを合わせ、餡に潜ませたクミンシードをアクセントに加えた餃子。夜のみの販売となる「バナナマンゴー餃子フリッター」は、人気のマンゴーとバナナを包んで揚げた今年初登場のスイーツ餃子となっている。その他、アメリカ西海岸発祥のレストラン・トレーダーヴィックスも出店し、名物のBBQスペアリブやトムヤムクン、ミーゴレンなどのメニューを提供。世界最優秀パティシエ賞受賞のピエール・エルメは、自身のスペシャリテでもあるマカロンやボンボンショコラに加え、世界初登場となる「ソフトクリーム マホガニー」も販売する。さらに、パティスリーSATSUKIによるスーパーシリーズやエクストラスーパーシリーズも登場する予定だ。なお、各日20組限定で大人料金が2,000円オフとなる「早割特典」は7月20日より受付を開始している。