低グルテンのおばんざいやスイーツでボディメイクをサポート！代官山FLUX CAFEに聞く“食”との付き合い方

FASHION HEADLINEでは、代官山にある統合トレーニングソリューション「フラックス コンディショニングス（FLUX CONDITIONINGS）」（以下、FLUX）を訪れ、身体の中と外、両方から働きかけるケアについて聞きました。しっかりと身体を動かしたら、次に気になるのは食事面。FLUXの1階にはメニュー構成にもこだわった「フラックス カフェ（FLUX CAFE）」があります。健やかな毎日の暮らしに欠かせない"食"との付き合い方とは…。■低グルテンの食事で身体の内側からキレイにフラックスカフェでは"身体に負担が少なく、エネルギー豊富な食事を皆様の日常に"をコンセプトに、"低グルテンで美味しいおばんざい"と"タンパク質豊富なアスリート飯"を軸とした食事を提案。プロデュースを手掛けるのは、鹿児島の老舗割烹「山映」三代目若女将であり、食品小売業・株式会社山映ジャパン代表取締役も務める新村友季子さん。「グルテンの過剰摂取は腸内環境を悪化させ、さまざまな体調不良を引き起こす原因。そこで日頃の食事を低グルテンにしよう、という発想からコンセプトを考案しました」