この春もフランスの魅力がいっぱいの一週間。伊勢丹新宿店で「2022 伊勢丹フランス展」開催

フルオープンキッチンでのパティシエたちの技にも魅了されます。

■＜ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ＞


【イートイン】＜ラボラトワールローブ ショウコ ヒラセ＞柑橘とハーブのバシュラン 各日30点限り 1,870円(1人前/日本製)
メレンゲのカップの中には、清々しく豊かな香りのハーブソルベと、軽やかな味わいのクレームダンジュを合わせました。オレンジワインの2種類のジュレと、旬のさまざまな柑橘を散りばめた、爽やかな味わいの一品です。

■4月6日(水)～4月8日(金)限定＜スフレ コウジ オオサワ＞


【イートイン】＜スフレ コウジ オオサワ＞山椒とショコラのスフレ 各日40点限り 2,420円(1人前/日本製)
ショコラのスフレに山椒を加え、アクセントのある味に仕上げました。ショコラのソースやアングレーズソース、実山椒のエスプーマで、いろいろな味の変化を。花わさびのアイスとともに。

フランス・ボルドーで活躍する実力派シェフの技が光るイートイン＜レクスキ＞

ボルドーワインとともに、和の要素を取り入れたフランス料理と、世界に誇る日本のサービス「おもてなし」を提供している＜レクスキ＞のイートインが登場します。