エル カフェ青山店がオープン。日本初、マドンナやオバマも愛する全米注目シェフによるメニューも

エル カフェ（ELLE cafe）が旗艦店となる青山店が10月28日にプレオープンし、11月11日にグランドオープンする。契約農家から届くフリーレンジエッグ（平飼い卵）や、オーガニック製法によるNON－GMO（遺伝子組み換えなし）の季節野菜、自然の中でストレスなく育ったグラスフェッドビーフ（放牧牛）など、エル カフェ独自の規定をクリアした“ストーリーのある食材”を使用した最新ヘルシーフードを提供しているエル カフェ。同店では、“モダンウェルネス（Modern Wellness）”をストアコンセプトに、「人と地球をヘルシーに」という想いのもと都心におけるサステナブルなフードサイクルの創造を目指していく。同店は2階建てとなっており、1階にはベーカリーデリ（テイクアウト）とオープンテラスカフェを、2階にはシェフズコースを愉しめるレストランを設置。レストランには個室（6名から8名）も完備され、パーティーなどでの貸切も可能となっている。（※2Fレストランのディナー営業は紹介制）同店のエグゼクティブゲストシェフには、マドンナやオバマファミリーなどの著名人たちからも愛される全米注目のシェフ、メリッサ・キングを起用。