パリの一つ星レストラン「Sola」の吉武シェフが教える、パリで行くべきレストラン3選

FASHION HEADLINEではパリで活躍する日本人デザイナーを度々取り上げてきた。今回は、ファッション業界ではなく、フード業界に注目！

2012年にミシュラン1つ星を獲得し、予約困難と言われる吉武広樹シェフのレストラン「ソラ（Sola）」は、連日観光客や地元民で賑わいを見せている。フレンチをベースに日本食を始めとするアジア料理を融合させ、独創的で比類なき料理が定評だ。シェフとして数々の賞を獲得する経歴を持つ他、ニューヨークのレストラン「ミフネ・ニューヨーク（MIFUNE New York）」の料理監修も手がけている。

そんな吉武シェフにパリで行くべきレストランを3店、セレクトしてもらった。

■吉武シェフが教えてくれた、パリのお勧めレストラン3選はこちら

【クラウン・バー（Le Clown Bar）】



■クラウン・バー
住所：114 Rue Amelot, 75011 Paris
営業時間：水～日／ランチ12:00～14:00、ディナー19:00～23:30
TEL：+33-01-43-55-87-35

「4days in Paris」のDAY4でも筆者がご紹介した、パリの超老舗レストラン・バー。