ベージュ アラン・デュカス 東京、フランボワーズの“ビュッシュ”がお土産に付いたクリスマス特別コース

東京・銀座のラグジュアリーフレンチレストラン、ベージュ アラン・デュカス 東京では12月17日から27日まで、クリスマス特別メニュー（コースのみ／3万8,000円、コース＋ビュッシュ／4万5,000円）を提供する。ランチ、ディナーにコース仕立てで楽しめるベージュ アラン・デュカス 東京のクリスマスメニュー。アミューズから始まり、「北海道野付帆立貝、ラディキオとトレビス」、「ヒラメ、オマール海老とフヌイユ、サバイヨンソース」、「蝦夷鮑と聖護院大根、黒トリュフ」、「和牛フィレ肉と冬野菜 赤ワインソース」、「柑橘類とマロン」、「イチゴのメルバ」が提供される。さらに、限定のビュッシュ・ド・ノエルをお土産に付けた特別なコースも。ビュッシュ・ド・ノエルは、フランボワーズのジュレやムースを組み合わせ、見た目も鮮やか。また、オプションとしてワインペアリングも用意されている。

(c) Pierre Monetta