冬の贅沢食材を堪能、パンの器のチーズフォンデュなどアンダーズ 東京の季節限定メニュー

アンダーズ 東京では、2017年1月1日より順次、レストラン＆バー各店にて冬季限定のスペシャルメニューを提供する。日本の旬の食材を使用し、ヨーロッパ各地の料理を提供するアンダーズ タヴァンでは、1月4日から2月28日まで、冷えた身体を芯から温める「パン de チーズフォンデュー」が登場。フランスのセーヌ＝エ＝マルヌ地方のクロミエ産の手作りチーズを、たっぷりのトリュフとハーブとともにサワードウブレッドの中で焼き、出来立てを冷めることなく提供。パンをちぎってチーズにディップしたり、チーズがたっぷり染みこんだパンそのものを味わったりと、いくつもの食べ方が楽しめるアンダーズ タヴァンらしい一品。さらに、「ベイクドヤングポテトのパンチェッタ包み」や「レッグハム」、「マッシュルームのマリネ」など、チーズに合う小皿料理と「サーロインステーキグリル」も用意。友人や家族、会社の同僚と賑やかに楽しみたいメニューがそろう。また、2月14日にはバレンタインデーをロマンティックに彩るスペシャルディナーも登場。サーモンにアボカドクレームとピンクペッパーを添えた牡蠣と胡瓜のサラダを前菜に、フォアグラの濃厚な旨みを引き出すパンフライ、やわらかな舌触りのラムチャックのメイン、チョコレートを贅沢に使ったスタイリッシュなデザートプレートまで、4品がコースで提供される。