LA発“最も影響力のあるバーガー”「ウマミバーガー」の全貌公開、ついに北青山へ上陸！

Photo by Aiko Tsuji (c) FASHION HEADLINE

ロサンゼルス発のハンバーガーレストラン、ウマミバーガー（UMAMI BURGER(R)）の日本進出第1号店が、3月24日、東京・青山（東京都港区北青山3-15-5 Portofino 内）にオープンする。アメリカ国内で「2010年のベストバーガーオブザイヤー」や「史上、最も影響力のある17のバーガー」など、数々の栄誉に輝いてきたハンバーガーレストランが満を持しての日本上陸というだけあって、期待&注目度も上昇中。オープンに先駆けて開催された内覧会の様子をレポートしよう。ウマミバーガーは、第5の味覚である“うま味”に着目し、各食材のうま味を最大限引き出す調理法を取り入れたハンバーガーを提供するハンバーガーレストランだ。日本上陸に際して、アメリカで提供されているメニューの中から日本人の味覚に合う商品を厳選し、さらに日本限定メニューを開発したのだという。この日登場したのは、店名を冠した看板メニューの「ウマミバーガー（UMAMI BURGER）」（1,380円）と、日本限定の「ユウナミバーガー（U-nami BURGER）」