くらし情報『LA発“最も影響力のあるバーガー”「ウマミバーガー」の全貌公開、ついに北青山へ上陸!』

2017年3月23日 12:00

LA発“最も影響力のあるバーガー”「ウマミバーガー」の全貌公開、ついに北青山へ上陸!

「サムライバーガー(SAMURAI BURGER)」(1,380円)

Photo by Aiko Tsuji (c) FASHION HEADLINE


ロサンゼルス発のハンバーガーレストラン、ウマミバーガー(UMAMI BURGER(R))の日本進出第1号店が、3月24日、東京・青山(東京都港区北青山3-15-5 Portofino 内)にオープンする。アメリカ国内で「2010年のベストバーガーオブザイヤー」や「史上、最も影響力のある17のバーガー」など、数々の栄誉に輝いてきたハンバーガーレストランが満を持しての日本上陸というだけあって、期待&注目度も上昇中。オープンに先駆けて開催された内覧会の様子をレポートしよう。ウマミバーガーは、第5の味覚である“うま味”に着目し、各食材のうま味を最大限引き出す調理法を取り入れたハンバーガーを提供するハンバーガーレストランだ。日本上陸に際して、アメリカで提供されているメニューの中から日本人の味覚に合う商品を厳選し、さらに日本限定メニューを開発したのだという。この日登場したのは、店名を冠した看板メニューの「ウマミバーガー(UMAMI BURGER)」(1,380円)と、日本限定の「ユウナミバーガー(U-nami BURGER)」

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