ヒルトン東京のダーク＆ゴシックな2種のハロウィンスイーツ

ヒルトン東京2階のパティスリー「FILOU」では10月1日から31日まで、ハロウィンシーズンに合わせたダーク＆ゴシックな2種のテイクアウトスイーツを販売する。

黒い王冠を意味する「クロヌ クロンヌ・ノワール」（直径15cm/税込4,000円）は、ピスタチオのスポンジとほろ苦いダークチョコレートのムースをのせたケーキ。ラズベリー、苺、レッドカラント、チェリーといったレッドフルーツのコンポートとバニラクリームブリュレがそれぞれ層になっている。コクのあるチョコレートムースとレッドフルーツが組み合わさり、余韻にバニラとピスタチオの風味を楽しむことができる。

また、グラスの縁に血が滴るようなデコレーションが施されたグラススイーツ「ラ・レーヌ ルージュ」（税込680円）は、軽い口当たりのフロマージュブランのムースの中に、苺のソースがしみ込んだスポンジが隠されている。グラスの底にはフランボワーズの果肉入りジュレがあしらわれ、爽やかな仕上がりとなっている。