世界15ヶ国から108ブランドが集結! 「サロン・デュ・ショコラ 2018」【前夜祭レポート】

パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2018」が16回目を迎え、過去最大数の108ブランドをそろえて開催される。新宿NSビルの会場にて「サロン・デュ・ショコラ 2018「サロン・デュ・ショコラ 1月19日の夜に行われたプレスプレビューでは、主催者の挨拶のほか、来日したシェフたちがエスカレーターより登場する演出で登壇。会期中も約60名のシェフたちに会場内で会えるため、例年サインを求めるファンの行列も名物の1つだ。

会場内ステージに登壇したシェフたち。ステージから居並ぶシェフや取材陣を撮影する人もいた

会場内では、世界から注目されるショコラティエの日本初上陸や、1箱のなかに異なるブランドのショコラが詰め込まれた「セレクションボックス」が例年通り人気を集めていて、限定数での販売のため、早々に完売することが予想される。また、各ブランドでは「サロン・デュ・ショコラ 2018」会場限定のセットが用意されており、ブランドのブースの前でも目移りしてしまうラインアップだ。効率的に購入するためにも、事前にどのショコラを狙うかの予習は必須だろう。

今回ベルギーから日本初上陸となる「マレーン・クーチャンス」