メロンづくしの贅沢な「メロンスイーツフェア」、池袋サンシャインプリンスホテルで開催!

東京・池袋のサンシャインシティプリンスホテル1Fのカフェ＆ダイニングChef’s Paletteにて、清涼感あふれる色とりどりのメロンを使った人気フェア「メロンスイーツフェア」が、6月1日から8月31日まで開催される。

Season1のメロンスイーツ（イメージ）
毎年人気のフェアを今年は期間を拡大し、2シーズンに分けて構成。シーズンごとにスイーツが入れ替えられ、アイスクックで作る一皿盛りのデモンストレーションスイーツ、期間限定スイーツと合わせ、約20種類のスイーツを楽しめる。

Season1に登場する「赤肉メロンのレアチーズケーキ」
6月1日から7月16日まで開催されるSeason1では、メロンの赤肉をたっぷり使ったパティシエ一押しのスイーツ「赤肉メロンのレアチーズケーキ」が目玉。メロンの皮をクッキー生地で模様を描き、冷凍後のメロンベースを練りこんだ生地に重ねて焼きあげ再現した、細部までこだわった一品となっている。皮部分はサクッと、中央部分はふわっとした食感がたまらない。

Season2のメロンスイーツ（イメージ）
7月17日から8月31まで行われるSeason2では、「メロンのジュレ」