神戸にある小さな食料品店ネイバーフードの手作りキャロットケーキのキット【夏の手土産】

神戸・元町にある小さな食料品店ネイバーフード（NEIGHBOR FOOD）は、その斜め向かいにあるワイン専門店「ジェロボアム（Jeroboam）」の系列店として2014年にオープン。ワインと一緒におすすめしたい日々の暮らしを豊かにするさまざまな食料品を取り扱っています。

国内近隣農家の有機野菜やお米、チーズ、ハムやソーセージなどの食材を始め、テリーヌ、ピクルス、スモークチキンといったワインに合う自家製のお惣菜やパン、クッキーやケーキ、マフィンなど焼き菓子、海外の小さな生産者から卸しているオリーブオイルやソース、スパイスといった調味料、ハーブのコーディアル、缶、ジャムなど、丁寧に作られたこだわりのフードがそろっています。

そんなネイバーフードで見つけた、ホームパーティーや友人ファミリーへの手土産におすすめしたい一品。お店で販売されているクッキーやケーキを、自宅で簡単に作れるオリジナル材料キット「NFオリジナルレシピの手作りキット」をご紹介します。種類はパンケーキミックスやバナナブレッド、ガトーショコラ...いくつかあるなかで今回は、「オートミールとレーズンのアメリカンクッキー」と「キャロットケーキ」。