藤沢の人気パン屋「チコパン×クゲヌマ」のパンを東京で。サロン・ド・テ パピエ ティグルの新メニュー

パリのデザインプロダクトブランド、パピエ ティグル（PAPIER TIGRE）の直営店に併設するティーサロン「サロン・ド・テ パピエ ティグル」では、神奈川・藤沢の鵠沼海岸にある人気のパン屋「チコパン×クゲヌマ」の取り扱いをスタートする。


チコパン×クゲヌマは、片瀬江ノ島駅と藤沢駅の中間に位置する鵠沼海岸駅にほど近い場所でお店を営むパン屋。職人のアライチヨコさん一人の手によって一つひとつ丁寧に作られるパンは、地元の人々をはじめ多くのパン好きに愛されている。

こだわりは、水と干しぶどうだけで手間ひま掛けて作られる自家製酵母。油脂や乳製品・卵は使用せず、それに国産の小麦、小笠原の自然塩、きび砂糖、水が素材の基本。焼き上がりはもちろんのこと、数日経っても味の変化が楽しめるこだわりのパンが自慢だ。



サロン・ド・パピエティグルに週替わりで並ぶパンのメニューには、カンパーニュ（1,200円）、食パン（640円）、マフィン（190円）、くるみ&ビターオレンジピール（230円）、ナッツチョコ（330円）、くるみ&ブルーベリー（230円）、バジル&パルミジャーノ（220円）