ティアラモチーフのスイーツ。まるでジュエリーなショーメとコンラッド東京のコラボアフタヌーンティー

コンラッド東京と、フランスのジュエラーのショーメ（Chaumet）がコラボレーションした、「プリンセス・ セレブレーション」アフタヌーンティーが5月1日からスタートする。

ショーメのジュエリーコレクションにインスパイアされたアフタヌーンティー。メゾンのアイコンであるティアラをモチーフにしたタルトや、ショーメのシグネチャーカラーであるコバルトブルーをまとった小さなティアラ型のシュガークラフトがあしらわれたミニケーキ、キラキラと輝くジュレなど、まるでジュエリーのように煌めきを放つ、華やかで緻密なスイーツ&セイボリーが透明のプレートに並ぶ。



鮮やかなブルーと、トッピングされたシュガークラフトのティアラが目を惹くのはブルーベリーケーキ。ゴールドのドラジェのあしらいも贅沢。



ティアラから着想を得たタルトは、いちごとルビーチョコレートのガナッシュの上にバニラムースを絞り、チョコのティアラで可憐さを。


マカロンはイヤリングに見立てたデザインで、一口ほおばるとたちまちバラの香りに包まれる。細長いガラスの器に詰められた、ラズベリーとライチのブラマンジェ、ライム入りのエルダーフラワーのジュレ、パイナップルの層は爽やかな風味。