2019年8月7日 17:00
鎌倉の路地裏にある大人気店「キビヤベーカリー」。自家製の天然酵母を使用した優しい味わい【今週のパン:Vol.6】
FASHION HEADLINE編集部が今気になるパンを紹介する【今週のパン】。第6回目は鎌倉の人気店「キビヤベーカリー(KIBIYAベーカリー)」をピックアップ!
KIBIYAベーカリー
数ある鎌倉のパン屋の中でも、一際人気のパン屋「キビヤベーカリー」。可愛い猫のイラストが描かれた看板を掲げたウッディな雰囲気のお店には、いつも地元の人や観光客で大盛況。自家製の天然酵母に、無農薬国産小麦を石臼挽きした全粒粉、ライ麦、天塩などを合わせて焼き上げた、保存料や添加物不使用の優しい味わいのパンが並ぶ。8月13日までは伊勢丹新宿店に限定出店中で、限定パンも販売している。
くろみつパン ________________
くろみつパン(1個入 216円・2個入 422円)
ずっしりと重く、もちもちとした食感がまるで蒸しパンのような「くろみつパン」。くろみつのコクとほんのりと感じる塩味が、どこか懐かしい素朴な味わい。一口食べれば思わずホッとしてしまうはず。朝ごはんにはもちろん、おやつの時間に丁寧に入れたコーヒーと共にのんびり味わいたくなる、肩肘張らない優しい美味しさ。
あんずの食パン ________________
あんずの食パン(1斤 821円・1/2斤 411円)