25周年のパーク ハイアット 東京のクリスマスケーキ、雪のようなブッシュドノエルにモンブランのロールケーキ

パーク ハイアット 東京の「ペストリー ブティック」から、クリスマスにふさわしい贅沢なケーキとスイーツが登場。11月1日より予約受け付けを開始、スイーツのホリデー セレクションを11月5日から、クリスマスケーキを12月20日から25日まで販売する。

「ピュア ホワイト スノー」（4,700円）
パーク ハイアット 東京の開業25周年というアニバーサリーイヤーのフィナーレを飾るホリデーシーズン。クリスマスにふさわしい、華やかなスイーツの数々がラインアップする。

雪のように真っ白なブッシュ ド ノエル「ピュア ホワイト スノー」（4,700円）は、ホワイトチョコレートのムース、パッションフルーツゼリー、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネクランチをかけあわせた、爽やかな果実味と上品な甘味のバランスが絶妙な一品。

「モンブラン」（4,700円）
「モンブラン」（4,700円）は、バニラスポンジにマロンムースとラム酒風味のガナッシュ、メープルシロップとクルミのローストをあわせ、たっぷりのマロンクリームとともに仕上げたロールケーキ。ミルクチョコレートとアーモンドクランチも豊かに香る、定番アイテムのモンブランが大胆にアレンジされている。

この他、ヴァローナ社のマンジャリチョコレートを贅沢に使用し、美しいグラサージュを際立たせるシャープなフォルムが魅力のダークチョコレートケーキ「ノエル ショコラ」（4,700円）や、開業当時から変わらぬ人気を誇る「クリスマス ショートケーキ」（4,500円）が登場する。

「柚子パンドジェンヌ」（3,250円）
11月5日より登場するホリデーセレクションは、本場ヨーロッパの伝統菓子を、こだわりのオリジナルレシピで焼き上げたスイーツ。アーモンドをふんだんに使った伝統的なフランスの焼き菓子に爽やかな柚子を加え、星型に仕上げた「柚子パンドジェンヌ」（3,250円）は、コーヒーや紅茶と一緒に、ワンランク上のデザートタイムにおすすめ。同じ星型のボックスでラッピングし、クリスマスの華やぎを届ける。

この他にも、「クリスマス シュトーレン」（2,600円）、「ミニシュトーレン」（1,900円）、「マロン シュトーレン」（2,800円）、「モーン シュトーレン」（3,100円）、「パネトーネ」（2,350円）がラインアップ。クリスマス ケーキは、11月1日から予約受け付け、受け渡し及び販売期間は12月20日から25日まで。ホリデーセレクションが11月5日から12月25日までの販売となる。

ホテル内の各レストランでは、聖夜を祝う特別なディナータイムも。52階のニューヨーク グリル、41階のジランドール、40階の梢、41階のピーク ラウンジにて、12月20日から25日まで「クリスマス スペシャルディナー」を展開する。各レストランのクリスマス関連の最新情報は、ウェブサイト（http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/）をチェック。

【店舗情報】
パーク ハイアット 東京「ペストリー ブティック」
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2階