閲覧注意? 渋谷パルコグルメフロアレポート。極上ハンバーグから昆虫パフェまで個性派ぞろい

11月22日にオープンする渋谷パルコでは、食をビルの重要なチャームと位置付けている。「そこに集まり、コミュニティを形成し、空間と時をともに楽しめるような場所」をコンセプトに、レストランフロアの地下1階、7階を中心に、各フロアにもフロアコンセプトに合った店舗を設けるなど、全37店舗を擁している。

■地下1階「CHAOS KITCHEN」
地下1階の「カオス キッチン（CHAOS KITCHEN）」では、“食・音楽・カルチャー”をコンセプトにした飲食店と物販店が混在したフロア構成。

「極味や」 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿

「極味や」の神戸牛ハンバーグはMサイズ（130g）で2,090円

福岡の行列店「極味や」は、鉄板焼きカウンタースタイルで出店。厳選された国産牛を独自に配合したハンバーグステーキを自分好みの焼き加減で仕上げて食べるスタイルだ。

地下1階「極味や」の外観

「Tyffonium Cafe」 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿__
「Tyffonium Cafe」の外観
黄昏どきにだけ突如として現れる幻のサーカス“トワイライト・サーカス”がコンセプトのカフェ「Tyffonium Cafe」では、最先端技術を用いて“魔法のような体験ができる”メニューを提供する。