フリッパーズ、限定フェアにレモンチーズタルトをイメージした“奇跡のパンケーキ”が登場

スフレパンケーキ専門店フリッパーズ（FLIPPER’S）は、旬のレモンをふんだんに使用したフェアメニューを4月28日より新発売。奇跡のパンケーキやエッグベネディクトの限定メニューが登場する。


新作の「奇跡のパンケーキ レモンとクリームチーズ」（1,300円）は、爽やかなレモンチーズタルトをイメージした一皿。

ふわふわのスフレパンケーキに、求肥で包んだコクのあるクリームチーズジェラートと、瀬戸内レモンのチーズクリーム、レモンのコンポート、レモンクリームソースと様々な風味のレモンをあしらい、優しい甘さに。そこに、タルト生地に見立てたサクサク食感のアーモンドクランブルで、アクセントをプラス。別添えのフレッシュレモン＆レモンジンジャーソースをかけると、レモン本来のしっかりとした酸味が加わり、優しい味わいから爽やかな印象に変化する。最後の一口までさっぱりと楽しめる。

「エッグベネディクト ハニーマスタードチキン フルーツサラダ添え」（1,300円）
ランチタイムに人気のエッグベネディクトにも、レモンをアクセントに加えた限定商品「エッグベネディクト ハニーマスタードチキン フルーツサラダ添え」