エースホテル京都に館内3つ目のレストランとなるメインダイニング「KŌSA （コウサ）」が2023年8月10日にオープン

は瞬く間に同業者や一般客から注目を集めるようになる。同レストランは、東京で必ず訪れるべきダイニング・スポットのひとつとなった。

シェフ ケイティ・コールのコメント

「京都は何度訪れても、もっと行きたいと思える素敵な場所がたくさんあります。美しく、豊かな歴史を持ち、文化的にも重要なこの街には、探索するものがたくさんあります。長い時間をかけて、私は幸運にもこの街で友人関係を築くことができ、さまざまなネットワークが広がり現在に至りました。京都のコミュニティとエースホテル・ファミリーの一員になれることを、とても嬉しく光栄に思っています。KŌSAでは、素晴らしい農家や生産者から仕入れたすばらしい食材を提供していきます。最高の食事体験を提供するだけでなく、KŌSAが、地元の人やエースホテル京都に訪れたゲスト、そして地域全体を結びつける助けとなるような、居心地の良い集いの場に成長することを私は望んでいます。

■「KŌSA」店舗情報
住所：京都府京都市中京区車屋町245-2（エースホテル京都 3階）
電話番号：075-229-9005
ウェブサイト：www.kosakyoto.com
インスタグラム：@kosakyoto
営業時間：日曜～木曜：18:00 ～ 22:00、金曜・土曜日：18:00 ～ 23:00
席数：計118席
（メイン・ダイニング90席、プライベート・ダイニング#1- 14席、プライベート・ダイニング#2- 6席、バーカウンター8席）