カフェ ラ・ボエムでも楽しめる! 自社工場で焼き上げた「バルティザン サワードウ」

国内、L.A.に52 店舗のレストランを展開をしているグローバルダイニングは、イタリアン業態「カフェ ラ・ボエム」にて、自社パン工場「バルティザン ブレッドファクトリー」の看板商品「バルティザン サワードウ」を、2020年5月15日より提供開始いたします。


南青山・日赤通り沿いのバルティザン ブレッドファクトリーの看板商品「バルティザン サワードウ」を、カフェ ラ・ボエムにて提供開始いたします。お食事やワインにも良く合う、こだわりの絶品ブレッドをぜひお楽しみください。

※サワードウブレッドとは、サワードウ（サワー種）を使って焼き上げたパン。サワードウ（サワー種）とは、一般的には小麦粉やライ麦粉に水を合わせ、乳酸菌と酵母を生育させて作った種のこと。

バルティザン サワードウ／ 2切れ200円 4切れ380円   ※価格はすべて税別

小麦の味わいが引き立つように、自家製酵母種と小麦、水、塩のみでシンプルに焼き上げた「バルティザン サワードウ」 。表面は香ばしくカリッと、中はもっちりと柔らかな食感で、ほのかな酸味が特長です。お料理、ワインなどのお酒にも良く合います。カフェ ラ・ボエムでお食事の際に、ぜひお楽しみください。