即位の礼の手土産、生ガトーショコラが夏仕様に。MAISON CACAOの「生チョコムース」発売

メゾンカカオ株式会社は、2020年6月24日に「生チョコムース」（税抜2,500円）を発売します。即位の礼の機内手土産に選ばれた「生ガトーショコラ」をベースに、暑い日でもすっきり食べられるよう、水分量をあげ、口どけなめらかに仕上げました。パッケージは、2020年の大河ドラマ「麒麟がくる」の題字を手がけた書家、中塚翠涛氏がデザインしました。


「生チョコムース」：税抜2,500円

「MAISON CACAO」商品コンセプト

・Farm to Customer
コロンビアに自社農園を保有し、カカオがフレッシュなうちに、現地でクーベルチュールチョコへの加工までを行うことで、カカオ本来の香りと味わいを堪能いただけます。

・Science & Craft
甘味と酸味、苦味のバランスが絶妙なコロンビア産のビターチョコレートを使用。チョコレートの状態を知り尽くすパティシエが、ハンドメイドで温度帯とブレンドするタイミングの調節をすることで、本来は乳化しない量の生クリームを混ぜ込むことができます。極限まで水分量を高め、口に入れた途端にとろけてなくなる口どけを実現しました。

・Design the Experience（体験デザイン）