2013年10月2日 12:30
大手町オーテモリのHUGE新スパニッシュはエルブジ仕込みの魚介食堂
いい店になったでしょ!」と新川義弘ヒュージ代表取締役CEO。レセプションでは日本ではまだ珍しいバスク地方の微発泡白ワイン、チャコリ(TXAKOLI)を自らBOTTEGAグラスに注ぎ、来客をもてなしていた。そのワインもボトルで2,500円中心、フォアグラのタパスも500円と、価格の手頃さも人気を集めそうだ。
La Pesquera -MARISQUERIA-
左から角知憲ディレクタ−、林和洋料理長、椎橋常智店長、新川義弘代表
La Pesquera -MARISQUERIA-
パーティーメニューにはバスク豚、コチニージョも登場
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