焼きたてフィナンシェのノワ・ドゥ・ブールがフランス伝統菓子「ポンヌフ」を期間限定で販売

「ノワ・ドゥ・ブール（https://www.noix-de-beurre.com）」の代表商品“焼きたてフィナンシェ”は、数ある有名なフランス伝統菓子の中のひとつです。今回、「ノワ・ドゥ・ブール」では、普段ご紹介していないフランス伝統菓子を身近に味わっていただきたいという想いから、期間限定で4種類の焼き菓子をそれぞれ計4回販売いたします。

●第1回 9月19日（土）～10月2日（金）
ポンヌフ / イル・ド・フランス（パリを中心とした地域圏）の伝統菓子とは


【お菓子の由来について】
『ポンヌフ』は、1604年に架橋されたセーヌ川にかかるパリ最古の橋（セーヌ川に浮かぶ「シテ島」を横切ってかけられている橋）の名前が由来となっているお菓子です。お菓子の表面の十字のパイの部分が橋を、その他の生地がシテ島を表していていると言われています。


【お菓子について】
サクサクのパイ生地にアーモンドクリーム、カスタードとシュー生地を合わせたアパレイユを重ねて焼き上げた、フランボワーズジャムの赤色と粉糖の白のデコレーションが特徴の可愛いお菓子です。『ポンヌフ』の生地の中には、フルーツのソースやフルーツが入っており、フランスではお店それぞれの味で仕上げられています。