和のスープストックトーキョー「おだし東京」から 秋限定メニューと新たに3種類の甘味が登場

「食べるスープ」をコンセプトにしたスープ専門店スープストックトーキョーは、和のスープストックトーキョー「おだし東京」の2号店が7月27日にコモレ四谷にオープン。


日本独特の食材の使い方を改めて見つめなおし世界の食の知恵をかけあわせ、新しい日本の「汁」を提案します。お椀のお膳、お粥のお膳、お鍋のお膳に加え、新たに3種類の甘味とお茶をご用意しております。


■店舗名：おだし東京 コモレ四谷店
■住所：東京都新宿区四谷1丁目6番1号コモレ四谷1階
■営業時間：8:00 ～ 22:00(L.O.21:30)/土日祝 11:00～21:00(L.O.20:30)
■席数：36席
■休日：無休
■設備：完全禁煙

「おだし東京」が提案する新しい日本の「汁」


一、日本の食の知恵
食事をよりおいしく、健やかなものにするために、人は様々な工夫をしてきました。おだし東京では、出汁、旨み、日本独特の食材の使い方を改めて見つめなおし、新しい知恵を生み出し料理にします。

二、ご馳走さま
「ご馳走」とはそもそも、お客様をおもてなしするために駆けまわり、食材を集め回ったことに由来します。旬を大事に、食材一つ一つに向き合い手間を惜しまず、今できる一番おいしいものをご提供します。