マンダリン東京、ツリー＆雪景色のケーキなど新作クリスマスケーキの予約をスタート

2014年9月26日 FASHION HEADLINE

マンダリンオリエンタル東京のクリスマスケーキが11月１日より予約開始に。2014年のクリスマス、エグゼクティブペストリーシェフ武藤修司氏が提案するスペシャルな新作は“夢や希望で優しく膨らんだ球体”がキーになった、ホリデーにふさわしいバラエティ豊富なケーキの数々だ。

「フロコン・ド・ネージュ（6,000円）」は鮮やかな赤のパウダーでコーティングされたスクエアのクリスマスケーキ。カットするとピスタチオとホワイトチョコレートのムース、イチゴのジュレが華やかなコントラストが層になって現れる。そして、まるで雪景色のジオラマのような「モン・ボー・サパン（8,000円）」も見逃せない。マスカルポーネチーズのなめらかな口当たりと、シナモン風味のリンゴのソテーを合わせたチーズケーキは、食べるのが惜しいほど見た目も繊細な仕上がりだ。

オリジナルの茶葉「マンダリンオリエンタルブレンド」を使用したクリームとチョコレートの組み合わせの「ブッシュ・ド・ノエル（4,800円）」はギフトボックスのようなデザインがキュート。定番の「ガトード・フレーズ・ド・ノエル（15cm 5,400円、12cm 4,400円）」にはホワイトチョコレートのバルーンがあしらわれ、特別仕様に。

他にも定番のチョコレート菓子「トレゾー・ブラン（1,400円）」には限定でホワイトが登場し、赤・白・キャメルのクリスマスカラーのコンビネーションのマカロンセット「ラ・コレクション・ドノエル（1,800円）」などこの時期だけの限定コレクションが目白押しだ。すべて12月1日から12月25日まで、マンダリンオリエンタル東京 1階、中央通に面した直営のパティスリー「グルメショップ by マンダリンオリエンタル東京」にて販売されている。