ベルギー「BbyB.」、チョコ浮かぶショップを銀座にオープン。nendoデザイン

ベルギー発のチョコレート専門店「ビーバイビー（BbyB.）」

ベルギー発のチョコレート専門店「ビーバイビー（BbyB.）」が11月29日、銀座に日本初の直営店をオープンした。住所は東京都中央区銀座3-4-5。

ビーバイビーはベルギー北部にある2つ星レストラン「バルトロミューズ」のシェフ、バルト・デスミット（Bart Desmid）のインスピレーションと、ショコラティエのヤン・ヴェルレイエ（Jan Verleye）とのコラボレーションから生まれたチョコレート専門店。バルトロミューズのデザートメニューをチョコレートの中に凝縮させ、“Chefチョコ”という新たなカテゴリーを創り上げた。そのフレーバーは全部で28種類に及び、さわやかなフルーツや香ばしいナッツの他、“パッションフルーツ&バジル”“ストロベリー&ペッパー&レモン”など、個性豊かなラインアップとなっている。

見た目よりもフレーバーの違いを楽しんでほしいという想いから、チョコレートの外見はどれも同じスティック状に統一。1口食べれば口の中でチョコレートとデザートのフレーバーが混ざり合い、その外見に見合わないサプライズな味わいを堪能出来る。