シャンパーニュメゾンが本気で推薦するフランスのレストラン11選

シャンパーニュメゾンが本気で推薦するフランスのレストラン11選

本当に美味しいものは、現地の人に聞くのが一番！シャンパーニュ・ファン垂涎の年に一度のイベント、伊勢丹新宿店の「ノエル・ア・ラ・モード―シャンパーニュの祭典―」（11月19日から24日）の会場で、フランス本国から来日したシャンパーニュメゾンの生産者達に、現地でおすすめのレストランを聞きました。ミシュランの三つ星レストランはもちろん、現地の人々が密かに通うローカルなレストランまで、自らが生産者であり、その楽しみ方には並々ならぬこだわりを持つ、食のプロフェッショナルたちが推薦する11店舗をご紹介します。

「イチオシは“ル・ミレジム（Le Millesime）”だね。この店でシャンパーニュを楽しむなら、ホタテがメインの料理をオーダーするのがいいよ。繊細な味わいの一本と相性抜群だから。それと、ル・ジャルダン・デ・クレイエール（Le Jardin des crayeres）もとてもいい。この店には、来年からうちのシャンパーニュも置かれる予定だから、来仏することがあればぜひ足を運んでほしいね」（ムーゾン・ルルー・エ・フィス／セバスチャン・ムーゾン）