ハイアットリージェンシーでカカオの風味を楽しむ大人のバレンタイン

「ハイアット リージェンシー 東京」で開催される「バレンタイン＆ホワイトデー ～カカオの誘惑～」

東京・新宿のホテル「ハイアット リージェンシー 東京」のペストリーショップで、「バレンタイン＆ホワイトデー ―カカオの誘惑―」が開催される。期間は1月26日から3月14日まで。

期間中には様々なチョコレートを使い分けた、カカオの苦味と風味を楽しむ大人のショコラスイーツが提供される。そのコンセプトを最もわかりやすい形で表現したのが、「5種のショコラマカロン」（1,400円）だ。バナナや森林の空気を思わす芳醇な風味、ジャスミンやシトラスの香り、心地よい苦味の余韻を兼ね備えたアリバ・ナシオナル種のカカオを使用し、カカオ分やミルクブレンドを使い分けたものが3種類。更にベリーの風味と酸味を持つクリオロ種を使用したビターチョコ「サンビラーノ75％」、カカオの持つ力強い味わいを感じる「スルデラゴ75％」と全5種類のマカロンを用意。甘み、苦味、酸味、香りなど、チョコレートが持つ多彩な表情が姿をのぞかせる。

その他、「生チョコレート」（1,000円）、「トランシュ オランジュ」（1,100円）、「ショコラ・ダムール」