新宿伊勢丹で「マニアな」北海道展開催。パンで北海道巡り

北海道展会場の様子、今回会場では“パン”にフォーカスしている

伊勢丹新宿店は2月4日から9日まで、北海道のグルメを中心に紹介する物産展「大北海道展」を同店本館6階催物場で開催する。今回同店では敢えて“北海道のマニアなパン”に着目。パンコーディネーター推奨のパンから、地元パン通が選ぶベーカリーまでを紹介する。

札幌を拠点にパンの魅力を発信し、パンコーディネーターとしても知られる、森まゆみが北海道中からパンを集めた“北海道パンマルシェ”コーナーは、パン愛好家必見。地元の知る人ぞ知るドーナツ＆ベーグル専門店「ふわもち邸」（札幌市）のドーナツ（246円）や「ソーケシュ製パン」（喜茂別町）のパン・ド・セーブル（513円）、「ベーカーズテラス689（baker’s terrace 689）」（恵庭市）のノワゼットフロマージュ（709円）など、同店初登場のマニアなパンが一同に会する。

「プルマンベーカリー（Pullman Bakery）」（札幌市）からは、帆立のホワイトカレーパン（241円）が各日100点限りで販売される。衣のカリっとした食感にホワイトカレーのクリーミーな口どけ。その中には帆立がころりと入っている味わいが地元で人気という。