ピエール・エルメ青山のバー・ショコラがリニューアル。ショコラを堪能する空間へ

「ピエール・エルメ・パリ」左から、デリス エ デリール、ミルフィーユ（プレニチュード）

ピエール・エルメ・パリ 青山が、2月でオープン10周年を迎えるのを記念し、2階の「バー・ショコラ」をリニューアルオープンした。

ショコラの味覚をより堪能出来る、四つのデセールがショコラの新プロジェクトと共に新登場。ショコラのエキスパートである「アンバサダー ショコラ」から、ショコラの産地やカカオの割合などの説明を受けながら風味の異なるショコラを試食。その結果に基づき、四つのメニューの中から好みに合ったデセールが提案される。

「サンサシオン クロエ」（2,000円）は、ショコラの球体に温かいショコラソースをかけると、フランボワーズのソルベやショコラのアイスクリーム、ビスキュイ マカロン ルージュ、フランボワーズが顔を出すサプライズな演出と共に提供（春頃までの期間限定）。「デリス エ デリール」（1,800円）は、シューを、カラメリゼしたヘーゼルナッツにヘーゼルナッツのクリームとアイスクリームとソースと共にいただく（春頃までの期間限定）。その他、季節に合わせた素材を使ったミルフィーユ（1,800円）とクレープグラッセ（1,600円）