直径20cmの巨大サイズから世界の味まで、グランドハイアット東京の新バーガー

2015年2月26日 FASHION HEADLINE

ステーキハウス「オークドア」の看板メニュー「オークドアバーガー」

グランドハイアット東京のステーキハウス「オークドア」が、名物ハンバーガーの新メニューを提供する。期間は4月1日から5月31日まで。

オークドアバーガーは表面はカリッと、中はジューシーに仕上げた同店の看板メニュー。その秘密はオークウッドを使用する薪窯オーブンにあり、パティを約400度の高温で一気に焼き上げることで、スモーキーな香りと独特の食感を生んでいる。期間中は通常のスモール（1,650円）、レギュラー（2,200円）に加え、直径20センチのジャイアント（8,600円）が登場。更に、直径6センチのバーガーを4個詰め合わせたスライダー（1,900円）も提供され、たっぷりのフライドポテトやケチャップと共に、ボリューム満点の食事が楽しめそうだ。

更に、バーガーの新メニューとして世界各国の食材を使った「グルメハンバーガー」も用意した。クリスピートルティーヤ、ハラペーニョなどのトッピングにサルサソースを加えた「メキシカンバーガー」（1,900円）は、見た目も味もカラフルな仕上がりに。

「パティ―メルト」（1,900円）はアメリカを代表するサンドイッチの一つで、たっぷりとしたギュルイエルチーズが、マッシュルームソテーやパティとともに口の中でとろけていく。

これに、100％ラムのパティにガーリックが利いた地中海のザジキソースを合わせた「ラムバーガー」（2,200円）、フルーツモスタルダの甘いソースがパティの旨みを引き立てる「デラックス和牛バーガー」（3,200円）を加えた4種類のバーガーをラインアップ。メキシコ、地中海、アメリカ、日本と世界各地の味が大ボリュームのパティとともに味わえる。

また、付け合わせのフライドポテトでも、三つの新メニューが登場する。「サツマイモフライカレーケチャップ添え」（1,400円）は、欧米でも人気なヘルシーな一品。「ベーコンチェダーフライランチドレッシング」（1,200円）は、ローストベーコンとチェダーチーズのトッピングを、サワークリームベースの爽やかな味でまとめた。「オールドベイフライ蟹アイオリ」（1,200円）は、いつもは蟹にトッピングするアイオリソースの個性的な味が、ポテトとよくマッチする。