ル ショコラ ドゥ アッシュ23年父の日限定ショコラ、スモーキーな“葉巻型”ショコラ

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)から“父の日”に向けた限定ショコラが、2023年5月20日(土)より、ル ショコラ ドゥ アッシュ 銀座本店などで発売される。

2023年父の日限定スモーキーな“葉巻型”ショコラ
ル ショコラ ドゥ アッシュが2023年の父の日に送るのは、4種類のチョコレート。中でも注目は、見た目・味わいの両方で“葉巻”を表現した葉巻型チョコレート「シガー(Cigare)」だ。

味の決め手となるのは、重厚かつスモーキーな風味のガナッシュ。ノワール・オレ・ブロンドといった3種類のショコラをバランスよくブレンドし、スコットランド・アイラ島産シングルモルトウイスキーと、桜のチップでスモークしたマダガスカル産バニラを細かく粉砕して混ぜ込んだ。仕上げに、ナッツのような香ばしい風味の56％のショコラノワールでコーティングし、まるでシガーのような見た目に仕上げている。

“アーモンドの女王”を使用した限定チョコも
また、アーモンドの女王とも呼ばれるスペイン産マルコナアーモンドをキャラメリゼし、エクアドル70％のショコラでコーティングした「アマンドキャラメリゼショコラ(Amande carameliser chocolat)」