銀座三越の2023年クリスマス、ライチ香るショートケーキやレガレヴ×ミニマルのチョコケーキ

銀座三越は、2023年のクリスマスケーキを販売。2023年10月7日(土)から12月13日(水)まで予約を受け付ける。

銀座三越の2023年クリスマスケーキ
銀座三越は「Authentic Christmas」をテーマに、“ショートケーキ”と“チョコレートケーキ”の正統派クリスマスケーキ2種類に焦点を当てる。見た目はもちろん味にもこだわった銀座三越限定のスペシャルなケーキが揃う。

側面の装飾が美しいライチ＆フランボワーズのショートケーキ
まずはショートケーキに注目。たとえばパティスリー ビヤンネートルからは、たっぷりの苺を使用し、オリジナルのサワークリーム入りクレームシャンティが層を織りなす「シャンティ フルティエ」が展開される。ライチの香りとフランボワーズの心地よい酸味を楽しめる1品となっている。

新鮮な三重県伊賀市産いちごをたっぷりと
モンサンクレールは、三重県伊賀市の契約農家から直接仕入れた新鮮ないちごを贅沢に使用した「コフレノエルプレミアム」を用意。国産小麦と黒糖和三盆のスポンジに、北海道産生クリームを合わせている。クリスマスのプレゼントそのもののオリジナルボックスに入れて販売される。

レガレヴ×ミニマルによるコラボチョコレートケーキ
こだわりのチョコレートケーキにも注目だ。フランス仕込みの本格アシェットデセールを提供するレガレヴと、チョコレート専門店ミニマル(Minimal)のコラボレーションによる「マルキーズ」は、コロンビアの先住民アルアコ族が栽培する希少なカカオ豆を使用したチョコレートを用いて作られた1品。甘さ控えめのほろ苦い酸味のあるチョコレートクリームと、マダガスカル産バニラのクレームブリュレが絶妙なハーモニーを奏でている。

多彩な食感を楽しめるブッシュドノエル
シャンドワゾーの「ブッシュドノエルショコラ」は、チョコレートタルトをイメージしたベースに、二層のチョコレートムースを重ねたケーキ。ヘーゼルナッツやアーモンド、クルミなどを混ぜたサクサク食感のミルクチョコレートのロシェなどもプラスし、様々な食感を楽しめるのがポイントだ。

【詳細】
銀座三越 2023年クリスマスケーキ
予約期間：2023年10月7日(土)10:00～12月13日(水)20:00
受渡日：2023年12月23日(土)・24日(日)各日10:30～18:00
場所：銀座三越 新館9階銀座テラス特設会場
住所：東京都中央区銀座4-6-16
※電話での予約は不可。予約はオンラインストアで受付。
※盛り付けはイメージ。
※商品の内容、形状が一部変更となる場合あり。
メニュー例：
・パティスリー ビヤンネートル「シャンティ フルティエ」6,480円(約直径15×高さ6cm)＜銀座三越限定・限定100台＞
・モンサンクレール「コフレノエルプレミアム」8,501円(約縦12×横12×高さ7cm)＜銀座三越限定・限定150台＞
・アンテノール 銀座ブティック「ラヴィソン・フレーズ」9,450円(約縦15×横15.5×高さ7.5cm)＜銀座三越限定・限定60台＞
・レガレヴ×ミニマル「マルキーズ」7,020円(約直径16×高さ5cm)＜銀座三越限定・限定100台＞
・シャンドワゾー「ブッシュドノエルショコラ」6,501円(約縦18×横9×高さ5.5cm)＜銀座三越限定・限定70台＞
・フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)「ミルフイユ・エレナ」7,020円(約縦9×横18×高さ5cm)＜銀座三越限定・限定120台＞
・ダロワイヨ(DALLOYAU)「メティス」7,020円(約縦11×横11.5×高さ4.5cm)＜銀座三越限定・限定40台＞