卵かけごはん専門店「シセヰ」大名古屋ビルヂングにオープン、純米生酒とのペアリングを楽しむバーも

卵かけごはん専門店「シセヰ(しせい)」と純米生酒専門店「やた(YATA)」が、2024年5月1日(水)より、大名古屋ビルヂング地下1階にグランドオープンする。

卵かけごはん専門店「シセヰ」
シセヰは、日本酒の専門家が監修する卵かけごはん専門店。もっちりとしたあいち米の「愛ひとつぶ」や、愛知県岡崎が誇るブランド鶏「岡崎おうはん」の中でも珍しい最高級の100％“平飼い卵”を使用したこだわりの卵かけごはんを提供する。

卵かけごはんに加え、汁物や漬物などをちょうどよいボリューム感で楽しめる「シセヰ定食」は、健康に配慮した味付けが特徴だ。小鉢の肉じゃがは、料理酒の代わりに純米酒を採用。使用する純米酒は日替わりのため、毎日違った肉じゃがを楽しむことができる。

定食に合わせる「ごはんのおとも」
また、高菜やちりめん山椒、梅干し、塩こんぶなどを小皿にのせた「ごはんのおとも」も用意。定食に追加で注文することが可能だ。なお使用される食器は、石川県を代表する伝統工芸品・九谷焼の和食器をセレクト。店頭で購入することもできる。

純米生酒専門「やた」
シセヰが営業終了した17:00以降は、純米生酒専門・やたがオープン。日本酒を気軽に楽しめる立飲みスタイルの日本酒バーとして2012年に誕生した「純米酒専門やた」の新業態となり、純米酒かつ“生酒(なまざけ)”のみにこだわった日本酒メニューのほか、卵かけごはんや味噌汁などを単品で注文することもできる。10種類以上の醤油から好みの醤油を選んだり、酒の肴と卵かけごはんをペアリングしたり、肉じゃがには熱燗の純米酒をかけたりなど、大人な味わいの卵かけごはんを堪能してみて。

詳細
卵かけごはん専門店「シセヰ」/純米生酒専門店「やた」
オープン日：2024年5月1日(水)
場所：大名古屋ビルヂング B1F
住所：愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12
営業時間：
卵かけごはん専門店「シセヰ」11:00〜17:00(L.O 16:00)
純米生酒専門店「やた」17:00〜23:00(L.O 22:30)
＜メニュー例＞
・シセヰ定食 1,100円
・ごはんのおとも 各165円
・やた唎酒コース 2,200円