卵かけごはん専門店「シセヰ」大名古屋ビルヂングにオープン、純米生酒とのペアリングを楽しむバーも

卵かけごはん専門店「シセヰ(しせい)」と純米生酒専門店「やた(YATA)」が、2024年5月1日(水)より、大名古屋ビルヂング地下1階にグランドオープンする。

卵かけごはん専門店「シセヰ」
シセヰは、日本酒の専門家が監修する卵かけごはん専門店。もっちりとしたあいち米の「愛ひとつぶ」や、愛知県岡崎が誇るブランド鶏「岡崎おうはん」の中でも珍しい最高級の100％“平飼い卵”を使用したこだわりの卵かけごはんを提供する。

卵かけごはんに加え、汁物や漬物などをちょうどよいボリューム感で楽しめる「シセヰ定食」は、健康に配慮した味付けが特徴だ。小鉢の肉じゃがは、料理酒の代わりに純米酒を採用。使用する純米酒は日替わりのため、毎日違った肉じゃがを楽しむことができる。

定食に合わせる「ごはんのおとも」
また、高菜やちりめん山椒、梅干し、塩こんぶなどを小皿にのせた「ごはんのおとも」も用意。定食に追加で注文することが可能だ。なお使用される食器は、石川県を代表する伝統工芸品・九谷焼の和食器をセレクト。店頭で購入することもできる。

純米生酒専門「やた」
シセヰが営業終了した17:00以降は、純米生酒専門・やたがオープン。