東京・日本橋の人気パティスリー「イーズ」フィナンシェが主役のベイクショップ、グランスタ東京にオープン

東京・日本橋兜町の人気パティスリー「イーズ(ease)」の3号店となるベイクショップ「ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ(Brick bake bakers by Pâtisserie ease)」が、2024年9月13日(金)にJR東京駅エキナカ地下1階「グランスタ東京」銀の鈴エリアにオープンする。

人気パティスリー「イーズ」の3号店がグランスタ東京に
パティスリー「イーズ」は、予約の取れない星付きフレンチ「シンシア」の立ち上げシェフパティシエを勤めた大山恵介がオープンしたパティスリー。素材の組み合わせ・香り・味わいの余韻を追求した、焼き菓子やケーキを展開している。

フィナンシェが主役のベイクショップ
そんな「イーズ」から、新たに誕生する「ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ」は、焼きたてのフィナンシェが主役のベイクショップだ。東京駅のレンガをイメージしたという、やや大きめの四角いフォルムのフィナンシェは、焼きたてならではのふんわりとした口あたりから、時間が経つことで感じられるバターの“じゅわっと”広がる芳醇な味わいまでを楽しめる。

6種類の定番＆2種類の限定フレーバー
ラインナップは、スタンダードなプレーンに加えて、チョコレート、大納言、メープル、レモン、ラズベリーの6種類。