老舗和菓子屋・築地ちとせの抹茶菓子専門ブランド誕生、濃厚なロールケーキ＆クッキーサンド

老舗和菓子屋の築地ちとせから、抹茶菓子専門ブランド「抹茶ちとせ」が誕生。2024年7月1日(月)より、成田国際空港および関西国際空港に店舗をオープンする。

本格抹茶菓子専門ブランド「抹茶ちとせ」誕生
大正元年に「御菓子司ちとせ」として築地で創業し、宮内庁御用達としても知られる老舗和菓子屋「築地ちとせ」。そこから新たに展開される「抹茶ちとせ」は、本格的な抹茶菓子を専門とするブランドだ。スタートに合わせて、「抹茶ロールケーキ」と「抹茶クッキーサンド」の2種類の商品を販売する。

抹茶クリーム＆丹波黒大豆入り「抹茶ロールケーキ」
「抹茶ロールケーキ」は、芳醇な香りの宇治抹茶のパウダーを加えながらふんわりと焼き上げたスポンジ生地で、黒蜜を加えた抹茶クリームと丹波黒大豆をくるんだロールケーキ。上品な甘さの中に感じる抹茶のほろ苦さや、丹波黒大豆のアクセントが魅力だ。

マスカルポーネ＆抹茶風味チョコレートを挟んだ「抹茶クッキーサンド」
一方の「抹茶クッキーサンド」は、マスカルポーネを合わせた抹茶風味のチョコレートを、宇治抹茶のパウダーを加えたクッキーでサンドした一品。抹茶の奥深い濃厚な旨味やほろ苦さに、コクのあるマスカルポーネが組み合わさった、贅沢な味わいのサンドに仕上がっている。