ビスキュイテリエ ブルトンヌ24年夏、“レモン×蜂蜜”のフィナンシェ＆発酵バター香る白桃の焼き菓子

焼き菓子専門店・ビスキュイテリエ ブルトンヌ(BISCUITERIE BRETONNE)から、夏に向けた爽やかな味わいの焼き菓子が登場。2024年7月1日(月)より店頭にて順次発売する。

フルーティで爽やかな味わいの夏限定焼き菓子発酵バター香る“白桃”の焼き菓子
ビスキュイテリエ ブルトンヌが2024年夏に向けて贈るのは、レモンや白桃、ブルーベリーなどを使用したフルーティで爽やかな味わいの焼き菓子だ。中でも注目は、発酵バターとアーモンドの香りを閉じ込めた生地に、みずみずしい白桃を飾った「ガトー・ナンテ〈ペシェ〉」。縁にはココナッツをトッピングし、夏らしいアクセントをプラスしているのがポイントだ。

“蜂蜜×レモンピール”の爽やかフィナンシェ
人気の焼き菓子であるフィナンシェをアレンジした「フィナンシェ〈シトロン・ミエル〉」も要チェック。蜂蜜を混ぜ込んだやさしい甘さの生地に、イタリア産レモンのレモンピールをのせて焼き上げた爽やかな1品だ。

ゲランドの塩を効かせたレモンのガレット
「レモンのガレット」は、発酵バターが香る生地に爽やかなレモンアイシングで仕上げたガレット・ブルトンヌ。表面には彩りをプラスするレモンピールとピスタチオをトッピングし、華やかな見た目に仕上げた。ゲランドの塩のアクセントを添え、レモンの爽やかさをより引き立てている。

“ザクザク食感”のレモンパイなど
このほかにも、バターの風味豊かなザクザク食感のパイに、瀬戸内レモンを使用した爽やかなレモンカードをとじ込めた新作「レモンパイ」や、ブルーベリーの果肉を生地に焼き込みコンフィチュールを添えた「ガトー・ナンテ〈ミルティーユ〉」など、夏のティータイムにぴったりの焼き菓子がラインナップする。

【詳細】
ビスキュイテリエ ブルトンヌ 2024年夏の焼き菓子
発売日：2024年7月1日(月)～順次
取扱店舗：ビスキュイテリエ ブルトンヌ店舗、オンラインショップ
メニュー例：
・ガトー・ナンテ〈ペシェ〉 454円
販売期間：7月1日(月)～8月31日(土)
・フィナンシェ〈シトロン・ミエル〉 270円
販売期間：7月1日(月)～8月31日(土)
・レモンのガレット 378円
販売期間：7月1日(月)～8月31日(土)
・レモンパイ 486円
販売期間：7月24日(水)～8月11日(日)
※新宿小田急店は7月17日(水)～先行販売予定