マーサー ビス25年バレンタイン“苺が主役”シフォンケーキ、真っ白なチョコソースたっぷりふわもち食感

マーサー ビス(MERCER bis)から、2025年のバレンタインに向けた限定シフォンケーキが登場。2025年2月1日(土)から2月14日(金)までの期間限定で、マーサー ビス一部店舗にて販売される。

バレンタイン限定「いちご」シフォンケーキ
“お一人様用ホールケーキ”として、こだわりの米粉生地にたっぷりの生クリームとソースを合わせた。新スタイルのシフォンケーキを提案しているマーサー ビス。2025年のバレンタインには、ストロベリーを主役にしたキュートなシフォンケーキを、店舗ごとに異なる3種類のスタイルで展開する。

真っ白なホワイトチョコソースをかけた「ミルキーベリー」
池袋店、マーサー ベイクショップでは、真っ白なホワイトチョコレートソースをとろりとかけた「ミルキーベリー」を用意。

米粉と卵白を使用した"ふわもち食感"のシフォン生地には、自家製ラズベリージャムとクランベリー果肉を使用。隠し味に加えたまろやかな味わいのコンデンスミルクは、甘酸っぱいラズベリーと相性抜群だ。

苺ピューレ入りソースの「ピンクストロベリー」
渋谷店の「ピンクストロベリー」には、「ミルキーベリー」と同じく、自家製ラズベリージャムとクランベリー果肉を使用したシフォン生地を使用。苺ピューレとホワイトチョコレートを合わせたソースをたっぷりとあしらい、苺やラズベリーを飾って華やかに仕上げた。

カカオ生地×チョコクリームの「ストロベリーショコラ」
銀座店の「ストロベリーショコラ」は、カカオの風味豊かなシフォン生地に、なめらかなチョコレートクリームを合わせた一品。甘酸っぱい苺のソースと濃厚なチョコレートが絶妙に絡み合い、リッチな味わいを生み出す。トップには、苺や生チョコをたっぷりと飾った。

詳細
マーサー ビス 2025年バレンタイン限定シフォンケーキ
販売期間：2025年2月1日(土)～2月14日(金)
販売店舗：マーサー ビス(渋谷店、銀座店、池袋店)、マーサー ベイクショップ
メニュー：
・ミルキーベリー 1,800円
・ピンクストロベリー 2,000円
・ストロベリーショコラ 2,500円