北欧料理＆スイーツが日本橋高島屋に「北欧展」フラワー柄食器やインテリア雑貨も

日本橋高島屋S.C.では、北欧料理や商品を揃えるイベント「北欧展」を、2025年3月5日(水)から3月10日(月)まで開催する。

北欧料理＆雑貨を楽しむ「北欧展」
「北欧展」には、伝統的な北欧グルメ＆スイーツ、北欧ならではのカラフルな色使いや個性的なデザインを楽しめる雑貨が勢揃い。期間中は、北欧料理のイートインや、人気ベーカリーの実演販売、手工芸作家によるワークショップなども展開される。

本格北欧料理＆スイーツのイートイン
イートインの注目は、「北欧料理 ガムラスタン蓼科」でシェフを務める北原秀雄の料理。ノルウェー産サーモンのスープ仕立てや、ミートボールとジャガイモのムース、爽やかなリンゴンベリーのムースなどを提供する。本場スウェーデンで修行を積んだシェフの本格的な北欧料理を味わうチャンスだ。

デンマーク人気ベーカリーによる「カルダモンロール」
また、デンマーク・コペンハーゲンで人気のベーカリー「ジュノザベーカリー」が登場。現地からシェフが来日し、スペシャリテのカルダモンロールを販売する。

このほか、アートホテルの白井屋ホテルより、スウェーデンの伝統菓子セムラや、シナモロール、キャロットケーキなども提供される予定だ。

春におすすめ北欧雑貨も集結
自然のスタイルを取り入れた北欧のインテリア雑貨や食器は、春にぴったりのアイテム。会場には、春支度に欠かせないテーブルウェアやテキスタイルのほか、北欧の定番アイテムなども豊富にラインナップする。

鮮やかな植物を描いたスイーツスタンド
たとえば、スウェーデンの工房・ヨブスからは、熟練職人が手掛けたスイーツスタンドが登場。豊富なバリエーションのデザインからセレクトすることができるトレイには、繊細で色鮮やかなボタニカルデザインをあしらった。

コスタ ボダのグラスやインテリア雑貨など
さらに、コスタ ボダ(Kosta Boda)より20世紀スウェーデンのガラスデザインを代表するデザイナー、エリック・ホグランのペアワイングラスや、インテリア雑貨を扱うロヴィ(lovi)の白樺の木で組み立てるオブジェ、スウェーデン王室御用達のテキスタイルブランド・エーケルンド(Ekelund)のランチョンマットなども用意。多彩な北欧グッズを手に入れることができる。詳細
「北欧展」
開催期間：2025年3月5日(水)～3月10日(月)
会場：日本橋高島屋S.C. 本館8階 催会場
住所：東京都中央区日本橋2-4-1
※最終日は18時閉場。
■メニュー例
・＜北欧料理 ガムラスタン蓼科＞リンゴンベリー ムースセット(1人前／ドリンク付き) 1,400円
・＜北欧料理 ガムラスタン蓼科＞ノルウェー産サーモンのスープ(1人前) 2,500円
・＜ジュノザベーカリー＞カルダモンロール(1個) 700円 ※1人4点まで。
■アイテム例
・＜ヨブス＞スイーツスタンドS 62,700円
・＜コスタ ボダ＞エリック・ホグラン ペアワイングラス(オブジェ付) 19,800円
・＜エーケルンド＞ランチョンマット 5,610円

【問い合わせ先】
日本橋高島屋
TEL：03-3211-4111(代表)