“夏の夜空”羊羹「満天」島根の老舗和菓子店「彩雲堂」から

島根の和菓子店「彩雲堂」から、夏の羊羹「満天」が登場。2025年5月31日(土)より、彩雲堂直営店舗などにて発売される。

島根の老舗和菓子店「彩雲堂」
「彩雲堂」は、1874年創業の老舗和菓子店だ。看板メニューの「若草」は、大名茶人として名高い松江藩松平家7代藩主・松平治郷公(不昧公)が茶席で愛用した銘菓として知られている。

“夏の夜空”を描いた夏限定羊羹「満天」
そんな「彩雲堂」が、夏の時期限定で展開する「満天」は、七夕の夜空をそのまま映したような、美しい見た目の和菓子だ。表面に描かれるのは、大小の星がきらめく美しい夜空。夜空に流れる雲の表現は、寒天と砂糖を煮詰めて冷やした錦玉が固まりきらないわずかな時間で立体的に描かれている。

土台となる羊羹は、北海道産の小豆を用いたなめらかな口どけのこし餡羊羹に、寒天を青く染め上げた錦玉羹を重ねて仕上げた。冷蔵庫で冷やすと、ひんやり爽やかな味わいが一段と際立ち、より一層夏の涼を感じられる。

【詳細】
彩雲堂 夏季限定羊羹「満天」
販売期間：2025年5月31日(土)～8月中旬(予定)
販売場所：彩雲堂 各直営店舗、百貨店催事ほか、オンラインショップ
価格：通常サイズ 1箱 1,728円、ミニサイズ 1箱 972円

＜店舗詳細＞
・本店
住所：島根県松江市天神町124
TEL：0852-21-2727
営業時間：9:00〜18:00
定休日：木曜日
・米子東山店
住所：鳥取県米子市長砂町52-1
TEL：0859-34-5599
営業時間：9:00〜18:00
定休日：木曜日
・出雲店
住所：島根県出雲市姫原町272
TEL：0853-23-0603
営業時間：9:30〜17:30
定休日：木曜日・日曜日
・神門通りアエル
住所：島根県出雲市大社町杵築南774-2
TEL：0853-25-9261
営業時間：9:00〜17:00
定休日：不定休