表参道にローストビーフ専門店「37 Roast Beef」 赤身をNY風の厚切りスタイルで

本格ローストビーフ専門店「サーティーセブン ローストビーフ(37 Roast Beef)」が、2016年4月22日(金)、表参道ヒルズにオープンする。

「37 Roast Beef」では、低温でじっくり焼きあ、旨みが凝縮され、柔らかくジューシーなローストビーフを提供。焼き上げる過程で余分な脂が落ちるため意外にも低カロリー。老化防止も良いと言われている赤身を使用。

日本では「ローストビーフ＝薄くスライスしたもの」というイメージが強いが、好みに合わせて4種類の厚さからチョイスできる。”厚切りニューヨークカット”がおススメで、ウェイターが目の前でカットしてくれ、見て楽しむことができるそう。ランチではボリューム満点のローストビーフバーガーも登場する。

ローストビーフと良く合うのがチョップドサラダ。8種類のドレッシングとシェフオススメの豊富なトッピングから好きな組み合わせを選べる。

なお、肉好きからも支持を集める六本木の人気ステーキハウス「37 ステーキハウス＆バー」に続く新業態店にあたる。

【店舗詳細】
37 Roast Beef (サーティーセブン ローストビーフ)