「リチュエル」の期間限定ストアがルミネ新宿に、パリ随一の職人が手がけるヴィエノワズリー専門店

ヴィエノワズリー専門店「リチュエル パー クリストフ・ヴァスール(RITUEL par Christophe Vasseur)」がルミネ新宿内に限定ストアをオープンする。期間は2016年10月24日(月)から2月末まで。

ヴィエノワズリーとは、クロワッサンに代表される、酵母発酵させたパン生地などを焼いた菓子パンの総称。販売されるパンの素材には最高品質の有機素材を使用し、バターもフランスから直接仕入れるほどのこだわりよう。

期間限定ストアでは、クロワッサン生地に、自家製カスタードクリームと旬のフルーツやナッツを組み合わせた「エスカルゴ」に加え、クロワッサンやショコラティンなど定番の人気メニューをラインナップする。

さらに「エスカルゴ」のルミネ新宿限定フレーバー「エスカルゴ ア ラ マンダリン」も登場。じっくり寝かせて折り込んだクロワッサン生地に、たっぷりの自家製レモンカスタードクリームと、愛媛県無茶々園のオーガニックみかんを散りばめた一品だ。

ザクザクとしたクラストと口の中でほどける生地との食感のコントラスト、旬の柑橘のジューシーな甘みと芳醇な香りを楽しめる。

なおリチュエルは、2015年11月に東京・青山にフラッグシップストアをオープンしている。