オーストリア発タパス＆グリル料理「ソルトグリル アンド タパスバー」日本1号店がギンザ シックスに

オーストラリアラリアのスターシェフ ルーク・マンガンが手掛ける、本格グリル＆タパス料理の日本1号店「ソルトグリル アンド タパスバー バイ ルーク・マンガン」が、銀座エリア最大の商業施設「ギンザ シックス(GINZA SIX)」に2017年4月20日(木)オープン。

日本初上陸グルメ、スイーツが集結する「ギンザ シックス」の6階に店舗を構える。

スターシェフ ルーク・マンガンとは？
1970年オーストラリア・メルボルンに生まれた、ルーク・マンガン。彼は陸(レストラン経営)、海(豪華客船パシフィックジュエル号)、空(ヴァージンエアライン)、鉄道(イースタン・オリエンタル・エクスプレス)と世界で初めて4つの業界でレストランを展開した人物だ。現在は、母国のオーストラリアだけでなく、シンガポール、ジャカルタ、東京と世界各国で食文化を発信している。

ルーク・マンガンが手掛けるグリル＆タパス料理
手作りであること、オーダーが入ってから調理すること(ア・ラ・ミニット)にこだわり、オーストラリアの食材を生かした料理を提供している。タパス・グリル料理ともににシンプルさを大切にし、グリル料理はシェアするのにも適した大振りなポージョンで振る舞われる。