チーズタルト専門店「ベイク(BAKE)」そごう神戸にオープン - 工房一体型店舗で焼き立てを提供

焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)」神戸店が、2017年8月25日(金)、そごう神戸内にオープンする。

北海道で生まれた「ベイク チーズタルト」は、2014年2月、新宿に1号店をオープン。以来、国内15店舗、海外6カ国・地域に22店舗を続々と出店し、年間約3,500万個もの商品を販売する人気ブランドに急成長している。

エリア初出店となる神戸店は、常に焼きたてのチーズタルトを提供できる工房一体型店舗。店頭では、タルトのサクッとした食感と、チーズムースのふんわりとろける軽い口どけが魅力の看板メニュー「焼きたてチーズタルト」1種類のみを販売する。

タルトのチーズムースに使われるクリームチーズは、独自の風味や食感を出すために北海道産を主に厳選したクリームチーズをオリジナルブレンドでバランスよくミックス。クッキー生地も、よりサクサクに仕上げるため、タルトだけで1回、ムースを乗せてもう1回焼き上げる「2度焼き」を採用した、こだわりの一品だ。

神戸の土地ならではの歴史や風景からインスピレーションを受けたという店内デザインもポイント。店舗の素材には車や家電の塗装下地に使われる鉄材「ボンデ鋼板」